Pastificio Ferdinando II
La città di Gragnano gode del prestigioso riconoscimento europeo IGP (Indicazione Geografica Protetta), un marchio di qualità che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un’altra caratteristica dipende dall’origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un’area geografica determinata. Per ottenere la IGP, quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. La produzione IGP deve attenersi a rigide regole produttive stabilite dal disciplinare, e il rispetto di tali regole è garantito da un organismo di controllo.
Chi siamo
Ferdinando II, pastificio giunto alla quinta generazione di maestri pastai, produce pasta artigianale seguendo, con amore, i segreti tramandati di generazione in generazione, che hanno reso Gragnano famosa nel mondo, per la sua pasta dal sapore e consistenza unici. Utilizziamo solo materie prime 100% italiane di altissima qualità e seguiamo scrupolosamente tutte le fasi di produzione e il disciplinare per la certificazione IGP. La nostra pasta sancisce l’unione indissolubile tra acqua, semola, trafila al bronzo, profumi e sapori di una terra meravigliosa. Il nostro pastificio è certificato IGP-IFS –BRC.
