La nostra storia Chi siamo
Ferdinando II, pastificio giunto alla quinta generazione di maestri pastai, produce pasta artigianale seguendo, con amore, i segreti tramandati di generazione in generazione, che hanno reso Gragnano famosa nel mondo, per la sua pasta dal sapore e consistenza unici. Utilizziamo solo materie prime 100% italiane di altissima qualità e seguiamo scrupolosamente tutte le fasi di produzione e il disciplinare per la certificazione IGP. La nostra pasta sancisce l’unione indissolubile tra acqua, semola, trafila al bronzo, profumi e sapori di una terra meravigliosa. Il nostro pastificio è certificato IGP-IFS –BRC.
Gragnano è la città della pasta e sicuramente la sua posizione ai piedi dei Monti Lattari, il suo clima mite leggermente umido sono stati fondamentali per il successo della produzione della pasta. Quest’ultima, infatti, ha una lunghissima storia che, tra alterne vicende nel corso dei secoli, consacra Gragnano come sua “capitale” con tanto di Regio decreto del Re Ferdinando II di Borbone del Regno di Napoli, che il 12 luglio del 1845 concede ai fabbricanti gragnanesi l’alto privilegio di fornire la corte di tutte le paste lunghe. Così da semplici botteghe artigiane, la pasta cominciò ad essere prodotta in veri e propri pastifici e l’intera via Roma fu rimodellata per favorire l’esposizione al sole della pasta, in modo da essiccarla al centro del paese godendo dei benefici del clima.
